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[横手市] よこての物産
横手市は山々に囲まれた盆地。気候は内陸性で、夏は涼しく昼夜の温度差が大きいのが特徴です。
肥沃な大地にめぐまれ、そこから生産された農産物やその加工品は、味・種類ともに美味しく沢山の種類があり、全国的に視てもまれな地域です。また、一年の約半分を雪に覆われているため、食料の保存や加工技術は伝統文化として地域全体に継承され、なかでも発酵食品は文化として取り上げられ、海外とも交流を行っています。
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